Una de las conclusiones preliminares de una investigación que será presentada en las Sesiones Científicas 2020 de la American Heart Association, que este año se realizará de manera virtual debido a la pandemia, apunta a que el consumo frecuente de chiles o ají alarga la esperanza de vida, además de que previene la muerte por enfermedades cardiovasculares y por cáncer.
El estudio menciona que esto se debe a que los chiles tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, anticancerígenas y reguladoras de la glucosa en sangre, factores que son muy importantes en la reducción del riesgo de que una persona muera por las enfermedades previamente mencionadas.
Los investigadores analizaron cerca de 4,728 estudios en los que se trataba la relación de los chiles con las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. En ellos hallaron 570,000 registros médicos de personas de Estados Unidos, Italia, China e Irán y descubrieron que quienes consumieron ají de forma regular, presentaron una reducción relativa del 26 % en la mortalidad cardiovascular, 23% en la mortalidad por cáncer y de 25% en la mortalidad por cualquier situación.
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"Nos sorprendió descubrir que, en estos estudios publicados anteriormente, el consumo regular de ají se asoció con una reducción general del riesgo de todas las causas, enfermedades cardiovasculares y mortalidad por cáncer", menciona el doctor Bo Xu en el informe y agrega, "Destaca que los factores dietéticos pueden desempeñar un papel importante en la salud en general"
Estos datos sirven como evidencia para concluir que el consumo de esas frutas picantes sirva para alargar la vida, sin embargo, aún falta saber si son el único factor determinante para que eso ocurra, por lo que Bo Xu añade: "Se necesita más investigación, especialmente evidencia de estudios controlados aleatorios, para confirmar estos hallazgos preliminares".
Otro dato importante que falta determinar, es la cantidad de consumo de chile que se necesita para obtener esos resultados, ya que la información en los registros médicos consultados, las tasas de consumo fueron variables.
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Otros beneficios del chile
El chile contiene una sustancia llamada capsaicina, la cual es la responsable de la sensación de ardor al consumirse, pero también se ha descubierto que posee otras cualidades. Un estudio de la Universidad de Nottingham menciona que se está utilizando esa sustancia para realizar tratamientos anticancerosos porque es capaz de eliminar las células malignas sin afectar a las sanas.
La capsaicina también se utiliza para tratamientos contra la artritis y el reumatismo, además, de que su contenido alto en vitamina C ayuda a prevenir enfermedades respiratorias.
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