Si utiliza una combinación de pimiento dulce—verde, rojo, y amarillo—éste plato quedará especialmente bonito.
Ingredientes:
1/2 taza vinagre de manzana
1 diente de ajo, en rebanadas
1 cdta azúcar
1/4 cdta sal
1/2 cdta pimienta negra
1 cda salsa cátsup (kétchup)
1 cdta salsa inglesa (Perrins)
2 cdtas jugo limón verde (ácido)
1 cda aceite oliva, extra virgen
3 cdas cilantro, picado
1 pimiento dulce grande, cualquier color, cortado en anillos
1 cebolla grande, en rebanadas
2 tomates (jitomates) grandes, pelados, cortados en 8 pedazos
Instrucciones:
Combine todos los ingredientes excepto el chile, cebolla, y tomate, y mezcle bien.
Esparza aderezo sobre las verduras y revuelva bien.
Tape y refrigere por varias horas o por la noche. De vez encuando revuelva la mezcla.
Porciones: 6
Tamaño de la porción:1/6 receta
Intercambios/Opciones:
2 Vegetal • 1/2 Grasa
Calorías: 65
Calorías de la Grasa: 20
Grasa Total: 2.5g
Grasa Saturada: 0.4g
Grasa Trans: 0g
Colesterol: 0mg
Sodio: 140mg
Carbohidrato: 9g
Fibra Dietética: 2g
Azúcares: 5g
Proteína: 1g