Los hallazgos alrededor de la pandemia de coronavirus que ya ha cobrado más de 910,000 muertes en todo el mundo, según el mapa de la Universidad Johns Hopkins, continúan surgiendo y, ahora, un nuevo estudio de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos, reveló que los adultos que dieron positivo al virus tuvieron aproximadamente el doble de posibilidades de decir que cenaron en un restaurante durante los 14 días previos al contagio, en comparación a quienes dieron negativo.
La investigación señaló que, además de cenar en un restaurante, era más probable que las personas infectadas informaran haber ido a un bar o una cafetería. Sin embargo, detalló que esto ocurrió solo cuando el análisis se restringió a los participantes sin contacto cercano previo con personas con COVID-19.
Para el estudio, los investigadores incluyeron los datos de 314 adultos a los que se les realizó la prueba de detección del virus en julio porque manifestaban síntomas. Del total, 154 dieron positivo y 160 negativo. Dichas pruebas fueron administradas en 11 centros de atención médica diferentes en California, Colorado, Maryland, Massachusetts, Minnesota, Carolina del Norte, Ohio, Tennessee, Utah y Washington.
Junto a otras instituciones, los CDC analizaron cómo los pacientes respondieron a las preguntas sobre el uso de mascarillas y varias actividades. Esto incluía saber si habían cenado recientemente en un restaurante o si también estuvieron en un bar o un gimnasio, por ejemplo.
¿El resultado? Un 42 % de los participantes que dieron positivo informó haber tenido contacto cercano con al menos una persona que era portadora del virus, en comparación con el 14 % de los que dieron negativo. Los expertos destacaron que la mayoría de los contactos cercanos, el 51 % eran miembros de la familia.
Los especialistas también hallaron que el 71 % de los adultos con COVID-19 informó que siempre usaban una cubierta facial en público y, en el caso de los que dieron negativo, el porcentaje ascendía a 74 %.
Por otro lado, el estudio encontró que no hubo diferencias significativas entre los que dieron positivo y negativo cuando se trató de ir de ir de compras o reunirse con menos de 10 personas en una casa. Tampoco en los casos de acudir a una oficina, un gimnasio, un salón, usar el transporte público o participar actividades religiosas.
No obstante, el análisis tiene algunas limitaciones, pues la comunidad científica asegura que se necesita mayor investigación para saber si surgirían resultados similares en un grupo más grande de pacientes o si existe alguna diferencia entre comer al interior del restaurante o al aire libre.
"Los informes de exposiciones en restaurantes se han relacionado con la circulación del aire. La dirección, la ventilación y la intensidad del flujo de aire podrían afectar la transmisión del virus, incluso si las medidas de distanciamiento social y el uso de máscaras se implementan de acuerdo con las pautas actuales", afirmaron los investigadores.
Por su lado, la Asociación de Funcionarios de Alimentos y Medicamentos emitió una respuesta a la organización, en la que mencionaron, por ejemplo, que los 10 estados participantes tenían restricciones muy variadas en cuanto a los restaurantes.
Además, las medidas de control a nivel general variaban mucho en esas comunidades y tampoco estaba claro si las personas que informaban ir a restaurantes y bares estaban en la comunidad con mayor flujo de gente, lo que incrementaba su riesgo de exposición.
Mientras tanto, las pautas de los CDC para restaurantes y bares enlistan las opciones para comer fuera de casa desde la menos riesgosa a las más peligrosa:
1. Riesgo más bajo: servicio limitado a la entrega, domicilio, comida para llevar y recogida en la acera.
2. Más riesgo: cenas en lugares, limitadas a mesas en el exterior. Capacidad reducida para permitir que las mesas estén separadas al menos dos metros.
3. Aún más riesgo: cenar en el lugar con espacios exteriores e interiores habilitados. Capacidad reducida para permitir que las mesas estén separadas al menos dos metros.
4. Riesgo más elevado: cenar en el lugar con espacios exteriores e interiores habilitados. Capacidad no reducida y mesas no distanciadas al menos dos metros.
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