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Canela y otros 5 ingredientes de otoño: checa sus beneficios y como usarlos

El otoño se hace presente en el clima, en los árboles ¡y en la cocina! Descubre cómo usar 6 ingredientes de esta época del año.

El otoño trae temperaturas más bajas, bonitas hojas de colores ¡y deliciosos sabores! Checa 6 ingredientes de otoño, ideales para incorporar a tus recetas y con importantes beneficios para la salud.

Ajo

Es bajo en calorías y, en cambio, ofrece vitamina C y B6, así como manganeso, dice Healthline. Además, sería uno de los vegetales con potenciales propiedades anticancerígenas, según el Instituto Nacional de Cáncer de EEUU. Puedes añadirlo a numerosos platillos, como vegetales salteados, sopas y carnes asadas.

Arándanos

El jugo podría ayudar a prevenir infecciones y daño oxidativo relacionado con la edad, así como reducir la severidad de enfermedades crónicas, se informa en Medical News Today. La fruta, por su parte, tendría pocas calorías y aportaría vitamina C, A y K, así como antioxidantes.

Añade arándanos secos a los cereales de desayuno o a un bol de quinoa. También puedes cocinar arándanos frescos con aceite, tomillo y una pizca de azúcar y luego agregarlos a una ensalada de hojas verdes fría.

Canela

Entre otros beneficios, contiene antioxidantes que ayudarían a protegernos del daño causado por los radicales libres. Dale un toque especial a tu café o té con una pizca de canela. O corta una manzana en ocho y añade un poquito de canela para crear un saludable snack.

Salvia

Podría ayudar a las personas con problemas digestivos, depresión, pérdida de memoria y Alzheimer, dice WebMD. Puedes disfrutar de esta rica hierba con vegetales asados (como calabaza o batata) y recetas de cocción lenta con carne de vaca o de cerdo.

Cúrcuma

Contiene curcumina, que tendría potenciales propiedades anticancerígenas y antioxidantes. ¿Cómo se usa? Añádela a tus guisos y sopas, así como a zanahorias en rodajas antes de asarlas.. También puedes combinarla con arroz integral y pasas para hacer un delicioso acompañamiento.

Jengibre

Tendría propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además ayudaría a disminuir las náuseas. Rallado puedes usarlo en platillos revueltos o salteados, así como mezclarlo con aceite y vinagre para hacer un aderezo picante para ensalada. Si lo picas, puedes mezclarlo con miel para combinarlo con salmón grillado.

Ante cualquier duda y antes de realizar cambios en tu dieta, consulta a un médico de confianza.

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