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Receta: Prepara unos deliciosos tacos de lengua

El chef James te comparte esta receta para preparar unos deliciosos tacos de lengua sazonados con sus especias.

Los tacos de lengua de res son una de las delicias mexicanas que, una vez que los pruebas, los vas a amar. Y aunque a muchos no les guste esta parte de la res, con esta receta te quedarán deliciosos. Una gran manera de sazonarlos es usando las especias Honest Farm by Chef James. Sin duda, triunfarás en el Taco Tuesday o en cualquier día que quieras sorprender a tu familia con tacos.

Ingredientes 

Para la lengua:

- 1 lengua de res

- 1 cebolla

- 4 dientes de ajo

- 6 hojas de laurel

- Pimienta negra

Para la salsa verde:

- 2 chiles serranos

- 8 tomatillos 

- 1/2 cebolla blanca

- 2 dientes de ajo

- 1 ramillete de cilantro

- Jugo de 1 limón

Para servir:

- Tortillas de maíz

- 3 aguacates

- Cebolla blanca 

- Cilantro

Preparación:

En una olla honda, con 3/4 de agua agregamos la lengua y los ingredientes para cocinarla. Dejamos cocinar a fuego bajito por tres horas. Luego retiramos la piel blanca que recubre la lengua utilizando las manos o un cuchillo pequeño. Dejamos enfriar. 

Cortamos la lengua una vez fría en cubitos pequeños y llevamos a un sartén con un chorrito de aceite para dorar con sal y pimienta. 

Mientras tanto, para hacer la salsa verde licuamos todos los ingredientes en una licuadora  y reservamos. Para servir, calentamos las tortillas servimos con la lengua, la salsa verde y cebollita con cilantro picado.

Para este platillo, el chef James recomienda usar su sazón completa para sazonar la lengua de res.

Honest Farm especias by Chef James están disponibles haciendo click aquí: www.telemundo.com/especias

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