Prepárala así:
Mantecada de Fresa
Ingredientes
-2 tazas de harina sin gluten
-2 cucharaditas de polvo de hornear sin gluten
-2/3 tazas de leche
-¼ de taza de azúcar
-1 cuarto de galón de fresas (para el relleno)
-8 cucharadas de mantequilla salada
-¼ de taza de azúcar (para el relleno)
Modo de preparación
1. Para que hagas la manteca, precalienta el horno a 450°F. Engrasa un molde redondo de 8 pulgadas.
2. Mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear en un tazón.
3. Agrega la mantequilla a la mezcla y revuelve todo hasta que parezcan migajas gruesas.
4. Añade huevo y leche a la mezcla y remueve para formar una masa espesa.
5. Distribuye la mezcla en el molde. Hornea durante 20 minutos, o hasta que al enterrar un palillo en el centro, salga limpio.
5. Relleno de la manteca: mezcla las fresas y el azúcar en un recipiente y deja que reposen durante 15 minutos.
6. Corta la manteca en 6 pedazos. Junta cada pieza en capas con las fresas y crema batida.
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