Ensalada de rúcula con higos y nueces
Prepárala así:
Ingredientes
1 lata de 5 onzas de rúcula
½ taza de nueces picadas y tostadas
1 taza de higos secos y picados
¾ de taza de aceite de oliva extra virgen
¼ de taza de vinagre balsámico
1 cucharada de mostaza Dijon
1 chalote pelado y picado
1 manojo de perejil italiano, de hoja plana y sin tallos
3 tallos de cebollinos frescos y picados
Preparación
1. Bate todos los ingredientes, excepto la rúcula, nueces y higos, hasta que queden bien mezclados, raspando el recipiente al menos una vez.
2. Revuelve la rúcula con el aderezo y cúbrela con los higos y las nueces.
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Receta de ensalada de rúcula con higos y nueces
Aprende como preparar esta receta con rúcula, nueces e higos.
