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Receta de cocina fácil: cupcakes de comida china

Receta de cupcakes de comida china: ingredientes y tips variados para preparar estos originales cupcakes de comida china en casa.

4 Cupcakes (pasteles de taza) de comida china

Ingredientes:

-6 cupcakes de vainilla horneados en papel de revestimiento  blanco, para el Lo Mein

-6 a 8 gomitas de frutas verdes (Jolly Rancher, Laffy Taffy)

-3 gomitas de frutas rosadas (Jolly Rancher, Starburst, Laffy)

-Una taza y media de glaseado de vainilla en lata, para el Lo Mein

-Colorante verde y amarillo

-Una cucharadita de polvo de cocoa sin endulzar (de Hershey), para el Lo Mein

-½ taza de asperjas verdes

-Una hebra de regaliz verde (Twizzlers Rainbow Twists), en corte fino y diagonal, para el Lo Mein

-Cajas vacías de comida china (opcional)

-6 cupcakes de vainilla horneados en papel de revestimiento blanco, para el arroz frito

-2 cucharadas de gominolas verde claro (gelatina o Jelly Bean)

-4 gomitas de fruta anaranjadas (Tootsie Fruit Rolls)

-3 gomitas de futa amarillas (Tootsie Fruit Rolls, Starburst)

-Una y ¼ de taza de cereal de arroz inflado (Rice Krispies)

-Una y ¼ de taza de glaseado de vainilla en lata, para el arroz frito

-¼ de cucharadita de polvo de cooca sin endulzar, para el arroz frito

-2 hebras de regaliz verde (Twizzlers Rainbow Twists), en corte fino y diagonal, para el arroz frito

-2 cucharadas de sirope de chocolate (opcional)

Modo de preparación:

Tiempo: de 15 a 60 minutos

1.    Para el Lo Mein: alinea una bandeja de horno con papel encerado. Para los tallos de brócoli, haz un corte a la mitad a lo largo en el centro de cada gomita de fruta verde y abre ligeramente.

2.    Coloca los tallos la bandeja del horno  

3.    Coloca las gomitas de fruta rosadas en el microondas durante 2 o 3 segundos  para que se ablanden.

4.     Aplastas las gomitas de fruta rosadas juntas y deslízalas por un rectángulo de 2x3 pulgadas de largo y 1/8 de pulgada de ancho.

5.     Para las rodajas de cerdo, corta las gomitas de fruta aplastadas en forma rectangular en sentido transversal, en tiras de 1/8 de pulgadas de ancho.

6.     Usa el colorante verde para colorear ½ taza del glaseado de vainilla; échalo en una bolsa sellada; apriétala para sacar el exceso de aire.

7.     Moja 2 cucharaditas del glaseado de vainilla con ½ cucharadita de polvo de cocoa y una cucharadita de agua y revuelve para obtener una pasta suave de color marrón.

8.     Moja el restante del glaseado de vainilla con una gota de colorante amarillo, y ½ taza del sobrante del polvo de cooca, para obtener un color marrón claro.

9.     Unta la parte oscura de la pasta por los lados de la bolsa plástica y rellena el interior con el glaseado de color marrón claro; aprieta para dejar salir el exceso de aire.

10.   Coloca las asperjas verdes en un tazón pequeño; recorta 1/8 de pulgada por una esquina de la bolsa que contiene el glaseado verde.

11.   Para los floretes de brócolis, apila bastante glaseado en la punta de las puntas partidas de las gomitas de fruta verdes en la bandeja del horno.

12.   Aguantando el brócoli por el tallo, presiona suavemente la punta glaseada sobre las asperjas verdes para cubrirlos completamente; vuelve a la bandeja de hornear.

13.   Recorta 1/8 de pulgada por una esquina de la bolsa que contiene el glaseado marrón.  Para hacer los fideos lo mein, apila el glaseado en un patrón irregular sobre todos los pasteles de taza, apilando alto y dejando que cuelguen de los bordes, para que el glaseado de color marrón oscuro luzca como salsa de soya.

14.   Arregla las gomitas de fruta rosadas por doquier encima de los pasteles de taza; añade uno o dos pedazos de brócoli encima.

15.   Para los cebollinos, riega unas cuantas rebanadas de regaliz encima de los pasteles de taza.

16.   Para el arroz frito: para los guisantes, corta las gominolas (jelly beans) a la mitad, transversalmente con un cuchillo pequeño o tijeras limpias. Para las zanahorias, corta las gomitas de fruta anaranjadas en cubitos de ¼ de pulgada.  Para el huevo revuelto, corta las gomitas de fruta amarillas en tiras pequeñas pincha para suavizar los bordes afilados. Para el arroz, coloca el cereal de arroz en un tazón mediano.

17.  Moja el glaseado de vainilla con polvo de cocoa, para obtener un color beige claro. Unta los pasteles de taza por encima con una ligera capa de glaseado; usa alrededor de ½ taza de glaseado. 

18.  Calienta el sobrante ¾ de taza de glaseado en un tazón pequeño (resistente al microondas) hasta que haya adquirido la textura de crema batida (alrededor de   segundos). Vierte el glaseado calentado sobre el cereal, cubriéndolo parejo.

19.  Reserva un poco de las gominalas cortadas y gomitas de frutas para completar y lanzar el resto con la mezcla de cereal.

20.  Echa alrededor de ¼ de taza de mezcla de cereal encima de cada pastel de taza glaseado, presionado hacia abajo para asegurar. 

21.  Arregla la reserva de pedazos de caramelos encima de los pasteles de taza. Para los cebollines, riega un poco de regaliz encima.

¡Ya tienes el especial de la casa: cerdo Lo Mein y arroz frito con vegetales!

¿Qué te parecieron los pasteles? ¿Los prepararías para el día de los inocentes?