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Receta de cocina fácil: cerdo asado con repollo colorado, jalapeños y mostaza

Receta de cerdo asado con repollo colorado, jalapeños y mostaza: ingredientes y tips para preparar un sabroso plato de cerdo asado en casa.

Prepáralo así:
Cerdo asado con repollo colorado, jalapeños y mostaza
Receta de Wichcraft

Ingredientes
Una cucharada de semillas de alcaravea
3 clavos enteros
1 anís estrella
1/2 cucharada de granos de pimientas
1/2 taza de sal
1 bondiola de cerdo sin hueso (más o menos una libra y media)
2 tazas de repollo colorado
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de vino tinto
4 panes para emparedados
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 jalapeño grande, rebanado

Preparación
1. Calienta el horno a 250° F.
2. Mezcla la alcaravea, el anís estrella, y los granos de pimientas en un rallador de especias hasta que tengan la consistencia de sal y agrégale sal.
3. Cubre el cerdo con las especias y coloca el cerdo en una bandeja para hornear que tenga tapa. Cúbrelo y déjalo en el horno durante 4 horas, luego sácalo.
4. Sube la temperatura del horno a 350° F.
5. En un tazón, mezcla el repollo, el aceite, y el vinagre y sazónalo con sal y pimienta a gusto.
6. Unta la mostaza al pan y con un tenedor machaca el cerdo y regrésalo al horno hasta que esté bien cocinado. Tuesta el pan.
7. Prepara el emparedado con el cerdo, y el repollo, agregándole pedazos de jalapeño.

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