Prepárala así:
Ensalada asiática de fideos con salsa de maní

Ingredientes
½ taza de mantequilla de cacahuate
¼ taza de salsa soya
2 cucharillas de raíz de jengibre fresca
2 dientes de ajo
pimenta roja en pedazos
1 cucharilla de aceite de ajonjolí
8 onzas de espagueti
2 tazas de pollo cocido en tiras
1 zanahoria pequeña
1 pimentón rojo picado

Modo de preparación
1. Pon la mantequilla de cacahuate, la salsa de soya, el jengibre, el ajo, los pedazos de pimenta roja, agua y aceite de ajonjolí en una licuadora o procesador.
2. Mezcla hasta que la salsa tenga una textura suave. Adiciona más agua si es necesario.
3. Cocina el espagueti de acuerdo con las orientaciones del paquete.
4. En un bol grande, echa el espagueti, el pollo, la zanahoria y el pimentón.
5. Esparce mitad de la salsa en el espagueti. Sirve la pasta con la otra mitad de la salsa.

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