Prepáralo así:
Arroz tailandés con cerdo
Ingredientes
1 cucharada de aceite de vegetales
1 pimiento verde, cortado en tiras
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1/4 libra de hongos shiitake, sin tallos y cortado en tiras.
1 libra de cerdo molido
3/4 taza de arroz
1 taza y 3/4 caldo de pollo
1/4 taza de salsa de soja
1 cucharadita y media de sal
1 cucharada de ajo cortado
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de salsa de pez asiática (nam pia o nuoc mam)
2 cucharadas de azúcar
1/4 cucharaditas de cayena
2 cebollines, picados
4 rábanos en tajadas delgadas
Preparación
1. En un sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agrega los pimientos y los hongos, y cocínalos hasta que estén tiernos, alrededor de 5 minutos.
2. Agrégale el cerdo y cocina durante 5 minutos o hasta que ya no esté rosado.
3. Echa el arroz, el caldo, la salsa de soja y la sal. Déjalo hervir a fuego lento. Bajo el fuego a fuego bajo, y cocina el arroz hasta que este tierno, alrededor de 20 minutos.
4. En un tazón combina el ajo, el jengibre, el jugo de limón, la salsa de pescado, la azúcar y la cayena hasta que la azúcar de disuelva.
5. Sirve el arroz con cerdo en tazones individuales y échale la salsa de jengibre y ajo por encima. Decora los tazones con los cebollines y los rábanos.
¿Qué te pareció esta receta?