Sigue estos pasos para preparar este práctico y delicioso platillo:
Ceviche de vieiras con mango y piña
Ingredientes
- 1 libra de vieiras cortadas en la mitad
- ½ tazas de mango, sin piel y picado
- ½ taza piña picada
- ½ taza de cebolla roja picada
- ½ taza de pimienta roja
- ½ taza de pimienta verde
- 1 jalapeño picado
- ½ taza de jugo de limón (3 a 4 limones)
- Ralladura de limón
- 1/3 taza de hojas de cilantro picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharilla comino
- ½ cucharilla de cilantro
- Sal y pimienta
Modo de preparación
1. Pon las ralladura de limón, el jugo, la piña, el mango, el aceite de oliva en un tazón.
2. Revuelve las vieiras en esta mezcla. Añade los vegetales y el cilantro.
3. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
4. Transfiere el contenido del tazón a una bandeja de horno.
5. Cúbrelo y refrigéralo por 1 o 2 horas. Sirve el ceviche acompañado de papitas.
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