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Prepara tu propio pan, receta para hacer Pan Horneado

Receta de Pan al Horno: Ingredientes y Tips variados para preparar una maravilloso pan horneado en casa.

Prepáralo así:
Pan Horneado
De Jim Laheys


Ingredientes
- 3 tazas de harina de pan
- ¼ de cucharadita de levadura instantánea
- 1 cucharadita de sal
- Harina de maíz o trigo

Modo de preparación
1. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura y la sal. Agrega 1 5/8 tazas de agua y revuelve hasta que los ingredientes se mezclen y la masa quede pegajosa.
2. Cubre el tazón con envoltura de plástico. Deja la masa reposar al menos 12 horas, preferiblemente alrededor de 18 horas, a temperatura tibia, en 70 grados.
3. La masa estará lista cuando su superficie esté llena de burbujas. Ligeramente esparce la harina en una superficie para colocar la masa sobre ella.
4. Echa un poquito de harina encima de la masa para doblarla 1 o 2 veces. Cubre sin apretar la envoltura de plástico y déjala reposar por 15 minutos.
5. Usa suficiente harina para impedir que la masa se pegue a la superficie o a los dedos. Suave y rápidamente forma la masa en una bola.
6. Cubre una toalla de algodón con harina y pon otra encima y déjala reposar durante 2 horas. Cuando esté lista, la masa se duplicará de tamaño.
7. Una media hora antes de que la masa esté lista, calienta el horno a 450 grados. Coloca una olla en el horno mientras se calienta. Cuando la masa esté lista, cuidadosamente retira la olla del horno.
8. Desliza tu mano por debajo de la toalla y colócala en la olla, con la costura hacia arriba. Agita la olla 1 o 2 veces para que la masa este distribuida.
9. Tapa la olla y deja que hornee durante 20 minutos, luego retira la tapa y deja que hornee por otros 15 o 30 minutos, hasta que el pan se dore. Luego, sácalo del horno y déjalo enfriar.

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