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Consejos para tener una masa perfecta para empanadas

La bloguera Yvette Marquez de "Muy Bueno Cookbook" te trae estos truquitos infalibles

La bloguera Yvette Marquez de Muy Bueno Cookbook te trae algunos truquitos para tener una masa perfecta para las empanadas:

 

1- Para la masa de empanada, yo recomiendo utilizar manteca vegetal como Crisco, ya que hace que la masa sea más rica y hojaldrada.

 

2- Haz el relleno unos días antes ya que esto te permitirá que se endurezca, y que no esté tan aguado, ya que puede causar que la masa se vuelva pastosa. Después de que hagas las empanadas, ponlas en el refrigerador por 30 minutos, esto ayuda que mantengan su forma mientras se hornean.

 

3- Para obtener una color dorado en las empanadas normalmente no tiene que ver con la corteza, es con lo que lo barnizas encima.

 

4- Leche o crema de leche le da un color más rojizo-café con un acabado mate a la empanada.

 

5- Utiliza todo un huevo batido, el cual le dará un intenso color amarillo dorado con un acabado brillante.

 

6- Untar la yema de huevo batido le dará un color dorado marrón más profundo a la empanada, con un acabado mucho más brillante.

 

7- El utilizar la clara de huevo no le dará color a la empanada, pero un acabado muy brillante.

 

Para más consejos sobre empanadas o tartas, te invitamos a que llames a la línea directa de Crisco Pie & Baking (1-877-367-7438), donde podrás hablar con expertos en repostería durante todo el año.

 

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