Sigue estos pasos para lograr esta exquisitez:
Cheesecake de ricota de Zia Donata
Ingredientes:
- 8 huevos
- 2 tazas de azúcar
- ½ taza de harina
- ½ taza de crema espesa
- Una cucharadita de extracto de vainilla
- Zumo de limón
- 3 libras de queso ricota
- ½ taza del Limoncello
- Ralladura de limón
- Azúcar en polvo
Modo de preparación:
1. Precalienta el horno a 350°F; bate los huevos hasta que queden espumosos;
2. Añade el azúcar mientras continúas batiendo; una vez el azúcar se disuelva, añade la harina y la crema.
3. Uno por uno, añade el extracto de vainilla, el zumo de limón, el ricota y el licor.
4. Echa mantequilla y harina en un molde de 9 pulgadas; vierte la mezcla y roséale canela;
5. Hornea por una hora y 15 minutos; Luego cierra el horno y deja el cheesecake adentro por 15 minutos más.
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