Si eres de las que intenta miles de dietas para bajar de peso y no ve resultados, te tenemos una noticia.
Varias investigaciones sostienen que para realizar una dieta eficaz la clave es pasar 14 horas en ayuno.
Y es que a partir del famoso fasting o dieta del ayuno intermitente, que consiste en restringir el número de calorías haciendo ayuno durante unas 12-16 horas seguidas y concentrar el consumo de alimentos en las ocho horas siguientes, un nuevo estudio puso a prueba esta modalidad para probar su eficacia.
La investigación publicada en Cell Metabolism ofrece algunas pruebas de que este enfoque puede ser beneficioso.
Los expertos analizaron a un grupo de 19 personas, las cuales tenían sobrepeso y un grupo de factores de riesgo, como niveles elevados de azúcar en la sangre, colesterol alto e hipertensión, que los ponían en riesgo de diabetes tipo dos y enfermedad cardíaca.
Los pacientes fueron sometidos a este ayuno durante aproximadamente tres meses.
La clave: limitar la ingesta de alimentos dentro de un marco de 10 horas y ayunar las 14 siguientes, que incluyen las del sueño.
Por ejemplo, si alguien desayuna a las ocho de la mañana, no debería comer nada más luego de las seis de la tarde. Por lo que, si le gusta cenar más tarde, tendría que demorar más el desayuno.
Lo importante era respetar que las comidas se realizaban dentro de esas 10 horas, y las 14 restantes el cuerpo no debía recibir ninguna caloría.
Durante este periodo de ayuno, se les indicó a los participantes mantenerse hidratados con agua. Todos los días, debían registrar el horario de sus comidas y su sueño, a través de una app.
"Vimos una reducción del 3 % en su peso y un 4 % en la grasa abdominal", explicó a NPR, Pam Taub, cardióloga de la Facultad de medicina de la Universidad de California en San Diego, California, y autora del estudio.
La especialista informó que, aunque a los participantes no se les pidió cambiar su alimentación, consumieron aproximadamente un 8.6 % menos de calorías, posiblemente como resultado del horario limitado.
Además de la pérdida de peso, sus niveles de colesterol mejoraron, así como la presión arterial.
Y, por si fuera poco, se informó una mejoría en la calidad del sueño e incluso algunas personas señalaron tener más energía.
"Nos sorprende que este pequeño cambio en la forma de comer les brinde un beneficio tan enorme", apuntó Satchidananda Panda, profesora del Instituto Salk de Estudios Biológicos y coautora del análisis.
Taub y Panda tienen algunas teorías que podrían ayudar a explicar dicha pérdida de peso y reducción de la grasa abdominal.
"Cuando entras en ayuno, comienzas a agotar las reservas de glucosa en tu cuerpo y comienzas a utilizar la grasa como fuente de energía… Puede ingresar un estado de cetosis de bajo grado", explicó Taub.
Una vez que la grasa almacenada alimenta nuestro cuerpo, "puede conducir a una buena cantidad de pérdida de peso", dijo Panda.
Los hallazgos ofrecen evidencia de los beneficios del ayuno diario, por lo que Taub admitió que estas horas de ayuno diario pueden ser una forma de descansar nuestros órganos metabólicos.
"Cuando constantemente le das calorías al cuerpo, haces que tus células funcionen", finalizó.
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