George’s Prepared Food, una compañía que produce carne congelada de Walmart, de marca Great Value, tuvo que retirar 6,000 libras de su producto por posible contaminación por salmonela.
La empresa dijo que los productos debían desecharse luego de que un pequeño grupo de ellos dio positivo por salmonela, pero fueron enviados por error a Estados Unidos.
De acuerdo con el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, los siguientes alimentos están sujetos a retiro:
1. Carnes de hamburguesa congeladas de salchicha de cerdo Great Value, 24.92 oz.: código de lote: 1091971894
2. Carnes de hamburguesa congeladas de pavo para el desayuno totalmente cocidas Great Value, 24.92 oz.: código de lote 1171971897
3. Carnes tamaño familiar de salchichas de cerdo originales totalmente cocidas Great Value, 35.6 oz.: código de lote 1271972894 y 1291972894.
Los números "EST.M2206T" o "P-2260T" están impresos en el embalaje de los productos retirados.
Afortunadamente, aún no se han reportado casos de enfermedades, pero la compañía y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos alertan a los consumidores a desechar o devolver los productos retirados del mercado.
¿Qué es la salmonela?
La infección por salmonela, también conocida como salmonelosis, es una enfermedad bacteriana frecuente que afecta el aparato intestinal, y se contagia con mayor frecuencia a través del agua o los alimentos contaminados.
Esta condición suele ser producto de comer carnes, aves, huevos o productos a base de huevo que estén crudos o poco cocidos.
Sus síntomas más frecuentes incluyen náuseas, vómitos, diarrea, fiebre y calambres abdominales, que generalmente duran hasta una semana, y suelen presentarse entre 12 y 72 horas después de ingerir el alimento contagiado.
Algunas variedades de la bacteria salmonela provocan fiebre tifoidea, una afección que puede ser mortal y que es más frecuentes en los países en desarrollo.
En general, la salmonelosis no provoca la muerte, pero en algunas personas, especialmente en bebés y niños pequeños, adultos jóvenes, receptores de trasplante, mujeres embarazadas y personas con sistemas inmunitarios debilitados, la evolución de complicaciones puede ser peligrosa.
Lavarse las manos antes y después de: utilizar el sanitario, manipular alimentos crudos, limpiar excremento de mascotas o de tocar animales como los pájaros, puede ayudar aprevenir la transferencia de esta infección.
Asimismo, Mayo Clinic aconseja llevar a cabo las siguientes medidas:
1. Almacenar la carde cruda de res, de ave y de pescado apartada del resto de los alimentos en el refrigerador.
2. De ser posible, utilizar dos tablas de cortar en la cocina: una para la carne cruda y otra para las frutas y los vegetales.
3. Nunca colocar los alimentos cocidos en un plato sin lavar que antes contuvo carne cruda.
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