La actriz Gwyneth Paltrow se encuentra en el centro de la polémica debido a una publicación en su sitio especializado en estilo de vida Goop, donde se recomendó encontrar el “peso viable más bajo” a la hora de hacer una dieta, algo con lo que los científicos no están de acuerdo.
En la publicación “Rompiendo los mitos sobre la dieta”, se presenta una entrevista con la doctora Traci Mann, quien da algunos consejos para llevar a cabo una dieta de mejor manera para obtener resultados.
Sin embargo, uno de sus consejos es descubrir el peso viable más bajo, que describe como el extremo inferior de un rango establecido genéticamente en el cuerpo y que tiende a mantenerse a pesar de cualquier cosa.
La doctora señaló en el artículo que cuando una persona se pone a dieta y se priva de calorías, pueden ocurrir una serie de cambios en su cuerpo que no son precisamente positivos, y que esa es la razón por la que muchas veces la gente no baja de peso, sino que se mantiene.
El peso viable más bajo sería el rango en el que la reducción en la ingesta de calorías no provoque cambios metabólicos para que una dieta pueda ser efectiva. Este peso, que no se puede calcular con una fórmula, es mayor al peso ideal de una persona.
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“Si has notado que tu cuerpo sigue volviendo a un cierto peso, generalmente se encuentra en el medio. Es probable que se trate de lo que pesas cuando comes con sensatez, sin hacer dieta ni atracones y cuando no estás haciendo mucho ejercicio”, señaló Mann.
La polémica surgió durante el evento New Scientist Live, en donde el doctor Giles Yeo aseguró que el concepto del peso viable más bajo es confuso e irresponsable, ya que sugiere que las personas deberían estar lo más delgadas posible sin morir.
“Es una sugerencia muy peligrosa, ya que mucha gente entenderá que deben estar los más delgados posible”, dijo Yeo según el Daily Mail.
El médico también dijo que era irresponsable por parte de la actriz permitir que se publicara este artículo en su sitio ya que dejaba una idea abierta que podía ser mal interpretada, especialmente por jóvenes susceptibles a los trastornos alimenticios.
“La gente no debería temerle a la comida y la palabra dieta no debería ser un término tan negativo. Goop es en parte la razón por la que la gente le teme a comer. Necesitamos amar nuestra comida, pero también comer menos”, señaló el doctor.
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