Las dietas vegetarianas y restrictivas se han puesto de moda entre los jóvenes, influenciados por celebridades, youtubers e influencers, optan por cambiar su modo de alimentación de la noche a la mañana, sin tener en cuenta las consecuencias.
Algunos de los famosos que se han declarado vegetarianos y exponen los beneficios de este régimen alimenticio son Beyoncé y Jay Z, Jennifer Lopez y Ariana Grande. Sin embargo, para cumplir al pie de la letra este estilo de vida hay que considerar varias recomendaciones.
Los adolescentes son un sector de la población que es muy sencillo de convencer. Antes de que tu hijo o hija decidan cambiar a una dieta vegetariana debes asegurarte de que no sufre un desorden alimenticio que desean ocultar con este pretexto.
Si ya lo han decidido, debes visitar a un especialista en nutrición que les indicará de qué manera hacer la transición de una dieta carnívora a ovolactovegetariana o vegana, y cuáles son los suplementos alimenticios que deberá consumir para cubrir sus necesidades de nutrientes.
De acuerdo con La Razón, la diete vegetariana puede tener déficit de nutrientes esenciales para un correcto desarrollo, principalmente es pobre en vitamina B12.
Catherine Collins, integrante de la Asociación Británica de Dietistas, dio a conocer algunos de los problemas de salud que podría provocar una mala alimentación, basada en el consumo único de vegetales, frutas y granos.
Alergias, problemas cardiacos, osteoporosis, anemia, enfermedades mentales y hasta cáncer, son solo algunos de los padecimientos que se pueden desencadenar, de acuerdo con la especialista.
Algunos de los nutrientes que se pueden encontrar en otros alimentos que no proceden de los animales son:
Calcio: Las hojas verdes, almendras, garbanzos, leche de arroz o soya, pueden ser una fuente rica de este componente.
Omega 3: Las nueces son ricas en este nutriente. También el huevo y la leche lo contienen.
Hierro: Una de las desventajas de la dieta vegetariana es que es baja en hierro, por eso las personas que la siguen deben consumir diariamente semillas como las de girasol y legumbres.
Zinc: Está presente en alimentos como la avena y los frutos rojos.
Vitamina B12: Además de consumirla por medio de suplementos alimenticios, una manera natural de hallarla es en los quesos y el huevo.
Es importante estar atento a los cambios de alimentación de los adolescentes ya que en esta etapa es muy común que se presenten desórdenes alimenticios como la anorexia.
De acuerdo con la Federación Española de Asociaciones de Ayuda y Lucha contra la Anorexia y la Bulimia, algunos de los síntomas de este trastorno son la negación a mantener un peso igual o superior al valor mínimo, pérdida importante de peso, reducir el consumo de alimentos, aislamiento de la sociedad, comportamiento agresivo o depresivo, consumo de diuréticos y laxantes y, en el caso de las chicas, pérdida de la menstruación.
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