La cantidad diaria de azúcar recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para las mujeres es de 25 gramos (5 cucharaditas). Si un simple vaso de refresco contiene aproximadamente más de 20 gramos, imagina la cantidad de azúcar que puede haber en el platillo de un restaurante.
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Algunos de los alimentos que consumes en un establecimiento podrían multiplicar esa cantidad hasta cinco veces y no se trata solo de los postres. Las cantidades excesivas de azúcar pueden presentarse en bebidas, aderezos, salsas, entre otros alimentos. Aquí te presentamos 10 comidas que exceden esas cantidades, aunque no lo parezcan.
1. Smoothies. Algunas bebidas de este tipo pueden contener hasta 180 gramos de azúcar, lo cual es un preocupante exceso de la cantidad recomendada. Esto se debe a que mezclan jugos y concentrados de frutas, en lugar de fruta natural. Lo mejor es consumir opciones elaboradas con fruta real, que además aportan fibra, acuerdo con el sitio Reader’s Digest.
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2. Chai Latte. Esta es la opción preferida de algunas personas a las que no les gusta el café. Sin embargo, una porción de 16 onzas puede contener más de 40 gramos de azúcar. Esto se debe al concentrado de té chai que contiene miel, además de que la leche proporciona lactosa, que es un azúcar natural.
3. Ensaladas. No todas son sinónimo de saludable."Muchas ensaladas de comida rápida están llenas de azúcares ocultas", dice Stephanie Dillingham, experta en nutrición. Algunas agregan azúcar, en diversas cantidades, gracias a los aderezos con los que se acompañan. Es mejor por optar por alternativas que no abusen de este tipo de ingredientes.
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4. Malteadas. Estas bebidas pueden contener hasta 100 g de azúcar. Esto se debe a que se usan jarabes con alto contenido de fructuosa en su elaboración, además de helado, crema batida y otros ingredientes. Tomar porciones más pequeñas o un cono de helado es una mejor opción, ya que puede te llevar más tiempo para saborear y disfrutar, en comparación con un postre líquido.
5. Mariscos. “La mayoría de nosotros sabemos que los mariscos son más saludables", afirmó a Reader’s Digest Laura Yautz, dietista de Pittsburgh. Sin embargo, algunos platillos se combinan con salsas, masas, aderezos y otros ingredientes que pueden incrementar el contenido de azúcar, lo cual ya no los hace tan saludables.
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6. Muffins y pastelillos. Esta es una opción más que obvia. "La palabra 'pastel' es su primer aviso de que esto va a ser una delicia", dice Joan Salge Blake, profesora de Nutrición en la Universidad de Boston. Sin embargo, algunos de estos postres pueden aportar una cantidad alarmante de azúcar, además de un alto contenido calórico.
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7. Helados. Aunque algunos de estos postres por sí solos pueden tener un elevado contenido de azúcar, las combinaciones con otros elementos como jarabes, chispas de chocolate o crema batida pueden disparar la cantidad de azúcar a cantidades extremas. Es mejor disfrutarlos en porciones pequeñas y sin ingredientes extras.
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8. Limonadas. Estas bebidas casi siempre requieren una gran cantidad de azúcar para endulzarlas y contrarrestar el ácido del limón. Un litro de esta bebida puede contener hasta 56 gramos de azúcar, eso sin contar otros ingredientes que pueden incrementar ese número.
9. Alitas y costillas. La salsa BBQ que sazona estos platillos puede agregar más de 70 gramos de azúcar. Esto se debe que la salsa se elabora con miel, salsa de tomate y azúcar morena, entre otros ingredientes, de acuerdo con Crystal Karges, dietista de San Diego.
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10. Desayunos con panqueques. Las enormes pilas de hot cakes que aparecen en los anuncios de los restaurantes pueden ser el alimento que más azúcar aporta. La miel de maple, la crema batida o la mermelada con la que se les acompaña, entre otros ingredientes, pueden ser la causa de esto. Es mejor consumirlos con moderación.
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