Ingredientes:
5 tazas de champiñones Portobello, Shitake y ostra, picados
2 aguacates
5 dientes de ajo, picados
2 tazas de cebolla blanca, picada
1 chile serrano, picado
5 hojas de Epazote, picadas
5 cucharaditas de mantequilla
6 tostadas de maíz
1 shot de Tequila Don Julio Añejo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Preparación:
Coloca una sartén grande a fuego medio. Agrega la mantequilla y deja que se derrita.
Agrega el ajo, la cebolla, el chile serrano y las hojas de epazote.
Cocina por 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega los champiñones a la mezcla y deja cocinar por 5 minutos más.
Agrega el Tequila Don Julio Añejo y deja que se evapore sin cubrir.
Coloca las 6 tostadas en un plato grande.
Cubre cada tostada con la mezcla de champiñones y Tequila Don Julio Añejo.
Decora con dos rodajas de aguacate.
Mira la preparación en este video: