La American Heart Association tiene buenos consejos para las mamás y papás que quieren mandarle a sus hijos un lunch saludable, variado y sencillo.
Frutas y verduras para los niños que están en movimiento - Muchas frutas y verduras son fáciles de empacar para la escuela u otras actividades. Los tomates cherry, el pepino o fruta rebanada, o cualquier fruta entera son opciones perfectas para los niños activos que necesitan tener algo a la mano durante la escuela o cuando ésta acaba. No requieren mucha preparación y son un snack fácil y sano para cualquier ocasión.
Dips saludables bajos en grasa y en azúcar – Las frutas y verduras crujientes saben mejor con ricos dips; el problema es que algunos le pueden agregar calorías no deseadas y azúcar a la dieta de tus hijos. Algunas alternativas son el yogurt natural bajo en grasa mezclado con mantequilla de maní, hummus, salsa fresca, dip de alguna legumbre hecho en casa, sopa de verdura o tomate baja en sodio o yogurt de vainilla bajo en grasa y sin azúcar añadido. Estas le darán buen sabor al lunch de tus hijos sin agregarle cantidades innecesarias de sodio, grasa, calorías o azúcar.
Ensaladas integrales - ¿Quién dijo que a los niños no les gusta la ensalada? La ensalada de pasta integral, arroz integral o couscous con una mezcla de verduras o frutas es una excelente manera de agregarle fibra y otros nutrientes a los alimentos de los niños. Las verduras verdes con un topping crujiente y saludable y un aderezo casero bajo en grasa pueden balancear cualquier alimento.
Ponle variedad a tu canasta de pan - ¡Trata de utilizar diferentes tipos de pan para los sándwiches! Las tortillas integrales son una alternativa rica y sana a las rebanadas de pan.
El lunch con carne es cosa del año escolar pasado - En lugar de las carnes que mandas de lunch y que pueden estar llenas de sal, utiliza el pollo asado o el pescado que te sobró del día anterior para preparar un sándwich saludable.
Inclúyele algo crujiente al lunch - Las semillas de girasol sin sal o el cereal integral son excelentes para mezclar con yogurt de vainilla bajo en grasa y crear un sundae saludable. Las nueces sin sal son una muy buena fuente de proteína.
Que tus hijos te den ideas - Es importante que dejes que tus hijos den su opinión sobre su dieta. Pídeles que te digan qué les gusta y qué no, y vayan juntos a comprar los ingredientes; es una forma de hacer que tus hijos se sientan importantes y que piensen en tomar decisiones buenas y nutritivas. Ellos apreciarán el que los tomes en cuenta en el proceso.
Piensa bien en lo que van a beber - Generalmente los padres no están conscientes del hecho de que una bebida que parece inofensiva puede ser tan dañina como la comida chatarra. Hay investigaciones que muestran que los niños latinos han aumentado su consumo de bebidas azucaradas, como refrescos, bebidas deportivas, bebidas con sabor a fruta y leche de sabor. Incluso las bebidas que dicen contener jugo pueden contener únicamente un pequeño porcentaje de jugo real y con cada bebida azucarada extra al día, la posibilidad de ser obeso como adulto aumenta un 60 por ciento.
Con un poco de creatividad e ingredientes frescos y novedosos puedes hacer que un día de escuela promedio se vuelva un día esperado por tus hijos — ¡al menos cuando se trata de la hora del lunch! ¡Tu nueva destreza para preparar el lunch escolar será tema de conversación en el patio de juegos!
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