Conocida en algunos lugares como Pico de Gallo, esta salsa, que no falta en los hogares a través de México y Centro América, es también muy popular en restaurantes en USA. Los ingredientes pueden combinarse en diferentes proporciones, siempre con el mismo resultado—¡Exquisito!
Ingredientes:
3 tomates (jitomates) grandes, pelados, en cuadritos
1/2 taza cebolla blanca, picada finita
1/2 jalapeño, picado, sin semillas y desvenado
1 chile Anaheim, sin semillas y desvenado
1/2 chile o pimiento dulce, rojo, picado
2 cdas cilantro, picado
1/2 cdta sal
Jugo fresco de 1/2 lima (limón verde)
1 cdta vinagre de vino blanco
1 cda agua o jugo de tomate
Instrucciones:
Combine todos los ingredientes, mezcle bien, y deje reposar por 30 minutos.
Sirva con todo.
Porciones: 14
Tamaño de la porción: 1/4 taza
Intercambios/Opciones:
Alimentos no Restringidos
Calorías: 15
Calorías de la Grasa: 0
Grasa Total: 0
Grasa Saturada: 0g
Grasa Trans: 0g
Colesterol: 0mg
Sodio: 85mg
Carbohidrato: 3g
Fibra Dietética: 1g
Azúcares: 2g
Proteína: 1g