PUMPKIN POUND CAKE
Rinde de 8 a 10 porciones
Ingredientes
1 ½ tazas de harina
¼ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato
¼ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de nuez moscada molida
4 cucharadas (½ barra) de mantequilla, temperatura ambiente
¾ taza de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de vainilla
½ taza de Chobani Blended Plain Greek Yogurt
¾ taza de puré de calabaza de lata
Preparación
Precalienta el horno a 350°F. Engrasa un molde de 9 por 5 pulgadas y deja a un lado.
Coloca la harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal, canela, nuez moscada y jengibre en un tazón mediano y revuelve hasta que esté bien mezclado.
Coloca la mantequilla y la azúcar en un tazón. Usando una batidora eléctrica, mezcla hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
Añade los huevos y la vainilla y bate por 3 minutos hasta que la mezcla este ligera y esponjosa, aproximadamente tres minutos.
Añade el Chobani y el puré de calabaza a la mezcla de huevo y mézclalos bien. Gradualmente, añade la mezcla de harina a la masa.
Vierte la mezcla de calabaza en el molde engrasado y alisa la parte superior. Hornea durante 45 minutos. El pan está listo cuando un probador de pastel o un palillo salga limpio.
Sirve el pan de calabaza natural o con una cucharada de tu sabor favorito de Chobani Greek Yogurt.
MIRA TAMBIÉN: