Las batatas en cuña con crujientes Wonderful Pistachios, queso de cabra y glaseado de granada serán la atracción de tu fiesta
Preparación: 20 minutos
Listo para servir en: 45 minutos
Porciones: 8 (cerca de 4-5 trozos por persona)
Ingredientes:
• 4 batatas, bien lavadas y cortadas en rajas de aproximadamente 1 pulgada
• 4 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta molida
• 4 onzas de queso de cabra
• ½ taza de Wonderful Pistachios picados
• 2 cucharaditas de jugo de granada POM Wonderful
• 2 cucharaditas de miel
Preparación:
1.Precalienta el horno a 425°F y coloca dos hojas de papel para hornear junto con papel de aluminio.
2.Esparce aceite de oliva a las rejas de batas, junto al aceite de oliva, sal y pimienta, mezclando completamente. Coloca las rajas en el papel de hornear, asegurándose de que los espacios entre las mismas sean iguales.
3.Hornea por 15 minutos. Mueve las rajas y cambia de bandeja. Hornea por otros 10 minutos hasta que se cocine y caramelice. Quítalos del horno.
4.Combina la miel con el jugo de granada POM Wonderful. Calienta por 30 segundos en el microondas y mueva. Coloque las batatas en un plato y rocía Wonderful Pistachios junto con el queso de cabra sobre ellos. Vierte el glaseado de granada sobre todo y sirve.