Prepara así este rico aderezo:
Calabacines en conserva
Ingredientes:
- 2 calabacines medianos amarillos o verdes
- 1 diente de ajo sin cáscara y machacado
- ¾ taza de vinagre de manzana
- ½ de azúcar
- ¼ taza de agua
- 1 cucharada de sal
- ½ cucharadita de semillas de mostaza
- ¼ cucharadita de semillas de cilantro
- ¼ cucharadita de granos de pimienta
- ¼ cucharadita de azafrán
- 1 cucharadita de semillas de hinojo
Modo de preparación
1. Lava los calabacines y córtalos en rodajas. Pon las rodajas y el ajo en un tazón.
2. Combina vinagre, azúcar, agua, sal y las especias en una olla y cocina (sin dejar de revolver) hasta que el azúcar se disuelva.
3. Retira la olla del fuego y resérvala por 20 minutos. Pon las rodajas de calabacín en el refrigerador por 3 horas.
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