La cerveza es una de las bebidas favoritas en el mundo, pero ¿tomarías una realizada con orina humana?
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En el 2015 la empresa Nørrebro Bryghus de Copenhagen, Denmark, recolectó 54,000 litros de orina de urinarios especiales instalados durante el festival musical Roskilde, para la producción de 60,000 botellas de cerveza.
De esa forma, con el proceso llamado beercycling, se pudo aprovechar el nitrógeno, potasio y fósforo, que tiene la orina humana.
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De esta forma, las micciones sustituyeron los estiércoles animales y otros nutrientes vegetales que se utilizan para fertilizar la cebada.
La compañía no ha ocultado su método, de hecho lo utiliza como marketing, incluso la cerveza lleva el nombre de “Pisner”.
El director ejecutivo de Nørrebro Bryghus, Henrik Vang, relató a Reuters que cuando se supo que iban a preparar Pisner, muchas personas fueron a verlos porque pensaban que estaban rellenando botellas con las micciones que habían recolectado.
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Henrik Vang dijo que la razón para hacer Pisner es que son una cervecería artesanal y todas sus cervezas son orgánicas por lo que pensaron “que sería una gran idea también entrar en la cerveza reciclable”.
Los catadores de cerveza que ya han probado la bebida, que saldrá a la venta el próximo mes, han dicho que su sabor es muy bueno.
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