Los festejos de Navidad y Año Nuevo, ¡pueden ser saludables! Apunta esta propuesta de champiñones rellenos, para un aperitivo delicioso. ¡Hasta Santa Claus podría querer probarlos!
Ingredientes
Para preparar esta receta, propuesta por la Asociación Americana del Corazón, necesitarás:
• Spray para cocinar
• 24 champiñones medianos (aprox. 1 lb)
• 4 oz de chiles verdes enlatados y picados (recuerda escurrirlos antes)
• ½ taza de queso cheddar bajo en grasa, rallado
Para cocinarlos…
1) Precalienta el horno a 400°F (204°C). Forra con papel aluminio una bandeja para hornear.
2) Coloca sobre el aluminio los champiñones, con el tallo hacia abajo. Rocíalos ligeramente con spray para cocinar.
3) Hornea 10 minutos.
4) Transfiere la bandeja a una rejilla para que se enfríe. Da vuelta los champiñones. Rellena cada uno con los chiles. Espolvorea con cheddar.
5) Hornea 5 minutos, o hasta que el queso se haya derretido. Retira del horno y deja reposar 3 minutos.
Puedes ver el paso a paso, en este video:
3 propuestas extra, para tus champiñones rellenos
¿Los chiles no te gustan? Apunta estas otras ideas para rellenar tus champiñones, del blog PaleoHacks:
• Portobellos para desayunar: solo tienes que rellenarlos con dos huevos, trozos de tocino, sal y pimienta. Hornéalos 10 minutos.
• Rellena tus champiñones con un puñado de espinacas, pavo molido y tomates secos (tuéstalos, primero, para potenciar su sabor).
• Para darle un toque francés a tus champiñones rellenos, alístalos con una combinación de jugo de limón, aceite de oliva y ajo triturado.
Y tú, ¿cómo rellenarías tus champiñones? Recuerda consultar a un médico, antes de implementar cambios drásticos en tu dieta.
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