Seguramente, ya conoces la importancia de la primera comida del día. Pero, si eres de los que piensan que para eso hace falta levantarse con mucho tiempo para cocinar, ¡destierra las excusas! Apunta, mejor, esta receta de tostadas, para un desayuno fácil y cargado de energía.
Los ingredientes
Para preparar esta deliciosa receta de tostadas caprese con aguacate, propuesta por la Asociación Americana del Corazón (AHA), necesitas:
• 1 pinta de tomates cherry
• 1/4 taza de albahaca (y unas hojitas más para decorar)
• 4 rebanadas de pan de grano o trigo entero
• 1 aguacate cortado al medio
• 1/8 cucharada de pimienta negra molida
• 1/4 taza de queso mozzarella sin grasa, desmenuzada
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
¡Manos a la obra!
1. Corta a la mitad los tomates cherry y, finamente, las hojas de albahaca.
2. Tuesta todas las rebanadas de pan.
3. Con ayuda de una cuchara, quita el aguacate de la piel y colócalo en un bol. Agrega la albahaca y la pimienta. Mezcla todo con un tenedor.
4. Divide el aguacate entre las tostadas, esparciendo una capa sobre cada una.
5. Agrega tomates cherry sobre las tostadas, con la parte cortada hacia abajo. Esparce la mozzarella y rocía con el vinagre balsámico. Si quieres, adorna con algunas hojas de albahaca.
Puedes ver el paso a paso de la receta, en el siguiente video:
Otros 3 toppings originales, para tostadas saludables
Hay mil maneras de preparar rápidamente tostadas saludables y deliciosas. Apunta estas alternativas:
1. Pepino rebanado y semillas de sésamo: otra opción que sugiere la AHA.
2. Alcachofas y huevo: sobre tus tostadas de pan integral, haz un colchón de alcachofas salteadas, y coloca sobre éstas huevos fritos o escalfados, propone la revista EatingWell.
3. Ricota, higos y almendras. Combina tu pan tostado con una capa de ricota parcialmente descremada, higo fresco en rebanadas y almendras fileteadas tostadas. Rocía con miel y una pizca de sal marina, concluye la publicación.
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