Guía Completa

Ceviche Merluza

Ceviche de merluza

Ceviche de merluza

Porciones:4

2 libras de merluza cortada en cubitos
1 taza de jugo de limón fresco (de 10 a 12 limones)
1/2 taza de jugo de toronja roja fresco
1 cucharadita de vinagre balsámico
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo machacado
1/2 taza de cebolla lila picadita en tiritas
1 /2 taza de pimientos verdes cortados en cuadraditos
1 /2 taza de cilantro
1 taza de mango picadito
Sal y pimienta al gusto

En un envase combina todos los ingredientes menos el pescado. Agrega la merluza y deja reposar (más bien cocinar) en la nevera durante 30 minutos hasta que el pescado cambie de color.

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