Súper nachos

super nachos

Súper nachos
(Receta según el Chef James)
Ingredientes:

1 bolsa de tortillas ( tortilla chips)
1 lata de frijoles rojos
1 cebolla
2 chiles rojos
1/2 lb de carne molida
2 cucharadas de pasta de tomate
1 taza de caldo de pollo
4 dientes de ajo
1 chorizo Andouie
Jalapeños
Crema agria
queso mixto mexicano rallado
cilantro

Preparacion:

En una olla comenzamos por saltear el chorizo, y luego retiramos. En la misma olla salteamos la cebolla, ajo chiles rojos, agregamos la carne, pasta de tomate, caldo de pollo y regresamos el chorizo a la olla. Dejamos que se cocine y la mezcla se vuelva espesa aproximadamente 40 minutos a fuego medio. Faltando 10 minutos agregamos los frijoles, Retiramos Y en un platon colocamos las tortillas, por encima el guiso de carne con chorizo, queso, jalapeño picadito, queso, y finalizamos con crema agria y cilantro.