ENSALADA DE ESPINACA CON ATUN

ENSALADA DE ESPINACA CON ATUN

 ENSALADA DE ESPINACA CON ATUN Y ADEREZO DE PIÑA

(Receta según el Chef James)

INGREDIENTES:

2 FILETES DE ATUN FRESCO

1 PIMIENTO ROJO (CORTADO EN TIRAS)

1 TAZA DE PIÑA CORTADA EN CUBOS

1/2 CEBOLLA MORADA

ESPINACA

PARA EL ADEREZO:

1 CDITA. DE CHILE EN POLVO

2 CDAS. DE CILANTRO FRESCO

1/4 DE TZ. DE JUGO DE NARANJA

4 CDAS. DE VINAGRE

1/2 TZ. DE ACEITE DE OLIVA

1 DIENTE DE AJO

 Preparación:

 Agregamos los ingredientes para la vinagreta en una licuadora y procesamos por 1 minuto.

 Sazonamos los filetes de atún con sal y pimienta y cocinamos a la parrilla. Por 1 minuto de cada lado.

 En un recipiente mezclamos el pimiento con la piña, cebolla y la espinaca. Servimos el atún por encima cortado en finas tiras y luego aderezamos.