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Sopa de Chayote

sopa de chayote

SOPA DE CHAYOTE
(Receta según el Chef James)
INGREDIENTES
2 LB DE CHAYOTES ROSTIZADAS
1 DIENTE DE AJO
1 CHILE SERRANO
1/2 TAZA DE CILANTRO
1/2 CEBOLLA
Preparación:
Hacemos un salteado básico con cebolla, chile serrano, ajo, y los chayotes previamente rostizados. Una vez suaves los vegetales, agregamos el caldo y dejamos cocinar por 40 minutos, licuamos y servimos..

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