Guía Completa

FALDA ENROLLADADA AL HORNO

FALDA ENROLLADADA AL HORNO

FALDA ENROLLADADA AL HORNO
(Receta según el Chef James)
INGREDIENTES:
1 PIEZA DE FALDA DE RES DE APROXIMADAMENTE 2 LB
2 ZANAHORIAS RALLADAS
2 RAMAS DE APIO RALLADAS
1 TZ. DE ESPINACA
PEREJIL AL GUSTO
16 OZ DE TOMATES TRITURADOS
1/2 BOTELLA DE VINO BLANCO
HILO DE COCINA
Preparación:
Tomamos la carne y la sazonamos con sal y pimienta, luego cubrimos la superficie con la zanahoria, apio, espinaca, y perejil. Luego enrollamos y al mismo tiempo aseguramos con hilo de cocina. Seguido llevamos la carne a un sartén con aceite de oliva para dorar por todo el alrededor, una vez dorado, agregamos el vino blanco, reducimos y agregamos el tomate. Una vez agregado el tomate cubrimos la olla con papel aluminio y llevamos al horno por 1 hora y media.

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