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Ceviche de pescado con ají amarillo

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CEVICHE DE PESCADO CON AJI AMARILLO
1 LB. MERO
½ LB. CAMARONES
¼ TAZA JUGO DE NARANJA
¼ TAZA JUGO DE LIMÓN
½ TAZA JUGO DE LIMA
¼ AJÍ AMARILLO, SIN SEMILLAS
1 CDA. JENGIBRE
1 RAMA DE APIO
2 AJOS
1 JALAPEÑO
½ CEBOLLA BLANCA
SAL

GUARNICION
¼ C. CEBOLLAS ROJAS
¼ C. CILANTRO
1 AGUACATE
2 HOJAS DE MENTA
1 BOÑATO
2 MAICES AMARILLOS

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