Enrollados de pollo con prosciutto y queso de cabra
(Receta según el Chef James)
Ingredientes:
1 lb de lomitos de pollo (chicken tenders)
6 oz de queso de cabra
2 cucharadas de miel
Pimienta
1 jalapeño
1/2 lb de prousciutto 1/8 de pulgada
Preparación:
Tomamos los lomitos de pollo y los aplanamos ligeramente. Luego en un recipiente agregamos el queso de cabra, pimienta, miel, y jalapeños picaditos, luego colocamos una cucharada de queso sobre un lomito de pollo, y lo enrrollamos, para luego envolverlo en una rebanada de prousciutto. Precalentamos un sartén y comenzamos a dorar los rollitos y luego lo terminamos en un horno precalentado a 375 grados por 10 a 12 minutos.