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Dip de pimientos y frijoles blancos

Dip de pimientos y frijoles blancos

 Dip de pimientos y frijoles blancos
(receta según el Chef James)
Ingredientes:
1 lata de frijoles cannelini
4 pimientos amarillos rostizados
3 cucharadas de tahini
1 diente de ajo
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta
Pan pita integral (tostado)
 
Preparacion: agregamos todos los ingredientes en una procesadora. Procesamos por unos 2 minutos, y servimos con pan pita tostado.
 
Receta 2: Sopa de pimiento rojo
 
Ingredientes:
 
6 a 8 pimientos rojos (rostizados)
1 cebolla (salteada)
1 taza de crema
Sal y pimienta
1 cucharada de queso crema para decorar
 
Preparación:
 En una sartén, salteamos las cebollas y luego las llevamos a una licuadora con los pimientos rostizados, la crema (caliente) sal pimienta, y licuamos por 2 minutos.
 Servimos y decoramos con un quenelle de queso crema
 
Receta 3: Carne con pimientos verdes en salsa hoisin.
 
Ingredientes:
 
1 libra de churrasco
2 pimientos verdes
2 dientes de ajo
6 cucharadas de salsa hoisin
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
1 cebolla
 
Preparacion:
 En un sarten agregamos el aceite, y comenzamos a dorar la carne a fuego alto, luego agregamos el resto de los ingrtedientes y salteamos por un par de minutos. Por ultimo agregamos la salsa hoisin y apagamos el fuego. Dejamos reposar y servimos.

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