Tortilla española valenciana
(Receta según el Chef James)
2 papas
4 huevos
4 oz. de queso manchego
Chorizo español
Perejil
Pimientos rostizados
Preparación:
Colocamos las papas ya previamente fritas y cortadas en cuadritos en un sartén a fuego alto, luego los huevos batidos. Cocinamos, volteamos, y agregamos unas rebanadas de chorizo sobre la superficie de la tortilla y a esto le añadimos queso manchego cortado en rebanadas. Llevamos al horno por dos minutos a 500 grados hasta derretir el queso. Decoramos con perejil y tiras de pimientos rostizados.
Tortilla española valenciana
Tortilla española valenciana
