Pollo rostizado con vegetales

Pollo rostizado con vegetales
(Receta según el Chef James)
1 pollo entero
2 cebollas amarillas
3 papas
5 zanahorias
4 cdas. de mantequilla
Preparación:
Adobamos el pollo con aceite de oliva, sal y pimienta al igual que los vegetales. Llevamos al horno y cocinamos a 375 grados por aproximadamente 1 hora 20 minutos. A mitad del proceso con una brocha pincelamos con mantequilla por encima de la piel del pollo.