Pescado con Salsa de Frutas
(Receta según el Chef James)
2 filetes de pescado blanco
2 patatas dulces
1 mango
1 taza de zarzamoras
Sal
Pimienta
Preparación:
Calentamos un sartén a fuego alto, colocamos aceite de oliva al pescado y sazonamos con sal. Luego sellamos el pescado por ambos lados hasta que esté dorado y llevamos al horno por unos 12 minutos a 375 grados. En una olla de salsa agregamos el mango cortado en cubos, y luego ¼ de taza de agua, cocinamos por aproximadamente 5 minutos a fuego alto, luego licuamos la mezcla que será nuestra salsa de acompañamiento. Repetimos el proceso con las zarzamoras. Finalmente cortamos la patata en rebanadas finas y las freimos hasta que estén bien crujientes.
Pescado con salsa de frutas
Pescado con Salsa de Frutas
