Tipos de Vinagres
(Receta según el Chef James)
Reducción de Balsámico - Fresas
½ taza de azúcar
¼ de taza de vinagre balsámico
Fresas
Vinagre de Manzana - Ensalada de lechugas mixtas con mango y nueces
Lechuga mixtas
3 cucharadas de nueces picadas
1 mango
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de manzana
Vinagre de Arroz - Sazón para Arroz de Sushi
½ taza de vinagre de manzana
Lechuga mixta
Un chorrito de vinagre de arroz
Vinagre Destilado - Marinado de un corte de carne económico
½ libra de carne económica
2 dientes de ajo
Hierbas
5 tazas de vinagre destilado
1 taza de aceite de oliva
Zanahoria
Coliflor
Vinagre de Vino Rojo – Aderezo Simple
Lechuga mixtas
1 cda. de mostaza Dijon
4 cda. de aceite de oliva
2 cda. de vinagre de vino rojo
Vinagre de Vino Blanco - Ensaladas de Frutas Amarillas
1 mango
1 naranja
3 ramitas de menta
1 chorrito de vinagre de vino blanco
Vinagre de Malta
3 tazas de vinagre de malta
1 ramillete de tomillo
1 ramillete de romero
1 ramillete de menta
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