Si estás cansada de hacer dietas y contar calorías tal vez deberías de conocer un poco más sobre la “ilusión Delboeuf”. Es una ilusión óptica que hace que cuando observamos un punto rodeado por un gran anillo, nuestro cerebro automáticamente la percibe como más pequeña que otra del mismo tamaño rodeada de un anillo más pequeño.
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De acuerdo a una investigación realizada por profesores de la Cornell University esta ilusión óptica influye en el tamaño del plato influye en el comportamiento. Se encontró que las personas tienden a servirse de más cuando usan platos grandes y se sirven menos cantidad si utilizan un plato de menor tamaño.
Observa detenidamente la imagen que está al principio de este artículo, ¿cuál de los puntos de parece más grande?. La ilusión de Delboeuf nos hace creer que el círculo de la derecha es más grande y esto mismo ocurre con los platos que utilizamos a diario para comer.
En un estudio realizado en Estados Unidos por los profesores Brian Wansink y Koert van Ittersum, se comprobó que las personas que comieron en platos grandes consumieron un 16% más de comida que quienes lo hicieron en un plato pequeña.
Wansking y van Ittersum recomiendan sacarle partido a esta ilusión óptica para mejorar nuestros hábitos alimenticios. Por ejemplo si vas a comer verduras, hazlo en un plato grande para comer mayor cantidad, y los alimentos altos en grasas o azúcares mejor servirlos en platos pequeños.
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