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Receta de cocina fácil: choripan con chimichurri

Receta de choripan con chimichurri: ingredientes y tips variados para preparar un sabroso choripan con chimichurri en casa.

Choripan con chimichurri

Ingredientes

Salchichas de chorizo de res o puerco

Pan baguette o tipo hot dog

Salsa chimichuri

½ taza de perejil picado 

2 cucharaditas de orégano fresco picado

4 dientes de ajo machacados

½ taza de cebollines en trocitos

1 pimiento rojo, puede ser chile fresno o koreano, con las semillas removidas y picado finamente.

2 cucharadas de vinagre de vino tinto

1 cuchara de jugo de limón

½ taza de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Tomate y cebolla roja o guacamole


Preparación
 

Chimichurri

Sólo mezcla bien todos los ingredientes en una cacerola mediana.


Choripan:

1. Pincha varias veces la salchicha de chorizo y colócalas en el asador hasta que estén totalmente cocidas. Puedes cortar el chorizo a la mitad o dejarlo completo.

2. Corta el baguette a lo largo y a la mitad y colócalos en la parrilla para que se tosten ligeramente.

3. En el pan, añade una cuchara o más de chimichurri y agrega el chorizo. Puedes añadir cebolla roja picada, tomate o guacamole.