Receta de pavo estilo latino: Ingredientes y tips variados para preparar un maravilloso pavo estilo latino en casa

Receta de Pavo estilo latino: Ingredientes y Tips variados para preparar un maravilloso Pavo estilo latino en casa.

¡Agrégale sabor latino a tu cena del Día de Acción de Gracias con esta receta!

 

Ingredientes
- 20 lb de pavo
- ¼ de taza de sal
- 1/8 de taza de Adobo Goya sin pimienta
- 4 paqueticos de Sazón Goya con culantro y achiote
- ¼ de taza de orégano molido
- 2 tazas de aceite de oliva
- ¼ de taza de vinagre blanco
- 1 cabeza de ajo, pelada y machacada
- 2-3 paquetes tiras de tocino

 

Preparación
1. Calentar el horno a 350°F.
2. Lavar el pavo con agua fría y secar con un paño. Retirar el menudillo del pavo.
3. Colocar el pavo en una cacerola grande para asar.
4. Con un cuchillo pequeño, separar cuidadosamente el pellejo de la carne, sin retirarlo completamente.
5. Con un cuchillo afilado, perforar al pavo en diferentes áreas para que se cocine parejo. Mezclar bien todos los ingredientes (excepto el tocino y el pavo) en un recipiente grande.
6. Lavar las manos antes de adobar el pavo. Cubrir los agujeros y la cavidad del pavo. Cubrir la carne con el pellejo y verter el resto del adobo sobre el pellejo del pavo.
7. Cubrir el pavo completamente con las tiras de tocino. Colocar al menos 4 tiras dentro del pavo.
8. Cubrir la cacerola con papel de aluminio y cocinar por 3-4 horas. Revisar la temperatura con un termómetro de cocina. El pavo estará listo cuando la parte más gruesa del muslo tenga 180°.
9. Servir y disfrutar.

 

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