Albóndigas rellenas de queso

Receta de Albóndigas rellenas de queso: Ingredientes y Tips variados para preparar unas maravillosas Albóndigas rellenas de queso en casa

Prepáralas así:
Albóndigas rellenas de queso

Ingredientes
12 pinchos de bambú
1/2 taza de migas de pan
1 huevo ligeramente batido
1/4 taza de leche
1 libra de carne molida
1 cebolla amarilla pequeña
1/4 de taza de queso parmesano rallado
1 cucharada de adobo italiano
1/2 cucharadita de sal
6 palitos de queso mozzarella
Aceite de oliva

Preparación
 1. Remoja los pinchos en agua tibia durante 20 minutos mientras preparas las albóndigas y calientas la parrilla a fuego medio.
 2. Pon el pan rallado, el huevo y la leche en un tazón y revuelve.
 3. Deja que remoje por 5 minutos y permite que el pan rallado absorba el líquido. 
 4. Agrega la carne, cebolla, parmesano, adobo italiano y sal y mezcla bien.
 5. Corta cada palito de queso por la mitad para que tengas 12 piezas.
 6. Enrosca cuidadosamente cada quesito en cada pincho
 7. Cuidadosamente moldea de 2 a 3 cucharaditas de la mezcla de carne alrededor del pedazo de queso para crear una albóndiga.
 8. Trata de cubrir el queso completamente, pero no hagas que la albóndiga quede muy gruesa.
 9. Cocina los pinchos completos a fuego alto por 10 minutos, girándolos varias veces para que no se carbonicen.

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