Guía Completa

Receta de cocina fácil: ensalada con espárragos y guisantes

Receta de ensalada con espárragos y guisantes: ingredientes y tips variados para preparar una deliciosa ensalada con espárragos y guisantes en casa.

Receta de Joyce Hendley
Ingredientes
2 cucharadas de ralladura de limón fresca
¼ de taza de zumo de limón
¼ de taza de aceite de canola o de oliva extra virgen
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta molida fresca
2 lechugas de Boston, cortadas en pedazos pequeños
2 tazas de espárragos (casi un racimo), frescos y en corte fino  
2 tazas de guisantes frescos y pelados (casi 3 libras sin pelar)
2 cucharadas de cebollinos frescos y cortados (o tallos de cebollín)

Preparación
Mezclar el zumo de limón, el aceite, el azúcar, la sal y pimienta en un tazón; añade lechuga, espárragos, guisantes, tomates y cebollinos (o cebollines verdes).

Tostar y servir.

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