Guía Completa

Una explosión de sabor: Espárragos Envueltos en Prosciutto

Espárragos Envueltos en Prosciutto: Ingredientes y Tips para que prepares en casa unos maravillosos Espárragos Envueltos en Prosciutto.

Ingredientes
16 espárragos (casi un racimo), recortados
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
Pimienta molida fresca al gusto
2 finas rebanadas de prosciutto (casi una onza), cortado a la mitad longitudinalmente

Modo de preparación
Precalentar la parrilla a fuego medio.
Colocar los espárragos con aceite, sal y pimienta en un tazón mediano.
Envolver el prosciutto alrededor del medio de los 4 tallos de espárragos.
Repetir, haciendo 4 rollitos. Aceita la parrilla metálica. Asar los rollitos de espárragos, virando uno a la vez, hasta que queden suaves y carbonizados por algún lado (alrededor de 10 minutos).

Sugerencia: para aceitar una parrilla metálica, aceita un papel toalla doblado y sujetándolo con pinzas, y  rocíalo sobre la parrilla. (No uses espray para cocinar en una parrilla caliente).

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