Receta de cocina: Chuletas de cordero

Receta de Chuletas de cordero: Ingredientes y Tips para que prepares en casa una maravillosa Chuletas de cordero.

Receta de High Flavor Low Labor

Ingredientes
2 cucharadas de semillas de comino
1 cucharadita de sal Kosher
2 tallos de romero, picados
8 chuletas de cordero
2 cucharadas de aceite de vegetal o de canola, separadas
1/4 cucharadita de granos de pimienta

Preparación
En un sartén pequeño a fuego medio lento, calentar las semillas de comino, la sal, y los granos de pimiento.

Tostar, revolviendo constantemente, por un minuto. Luego pasar esta mezcla a un mortero y machacar hasta hacer un polvo grueso.

En un tazón pequeño, mezclar el polvo con el romero.

Secar las chuletas con papel toalla. Untar un poco de la mezcla de polvo a ambos lados de cada chuleta.

En un sartén grande a fuego medio alto, calentar el aceite.

Agregar las chuletas y cocinar hasta que estén oscuras por abajo (3 a 4 minutos).

Voltear la carne y cocinar por 4 minutos más.

¿Qué tal estas chuletas?