Guía Completa

Receta de mermelada de ciruela

Aprende como preparar esta receta con ciruelas, manzanas, cebolla, jengibre, canela, pimienta y vinagre.

 Receta de “The Illustrated Kitchen Bible”

Ingredientes
3 libras de ciruelas picadas
2 manzanas descascaradas y picadas
2 cebollas picadas
1 cucharada de jengibre
1 cucharada de canela el polvo
1 cucharada de pimiento de Jamaica
2 cucharaditas de sal
1 ¾ tazas de vinagre de manzana (más 2 cucharadas)
1 ¾ tazas de azúcar moreno

Preparación
Echa todos los ingredientes en una olla grande a fuego medio, revolviendo poco a poco para que el azúcar se disuelva.

Baja el fuego y cocina por una hora, revolviendo eventualmente. Prueba la mermelada y agrega más sal o azúcar al gusto.

Transfiere la mermelada a recipientes de vidrio esterilizados.

Cubre los recipientes y déjalos enfriar completamente.

 

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