Mini cupcakes de mantequilla de maní, Delicioso postre para disfruatr con los pequeños de la casa

Receta de Mini cupcakes de mantequilla de maní: Ingredientes y Tips variados para preparar unos maravillosos Mini cupcakes de mantequilla de maní en casa.

Receta cortesía de "Cupcakes". Excerpted by permission of Thunder Bay Press. All rights reserved.

Ingredientes

Casi 2/3 taza de mantequilla sin sal, picado

½ taza de azúcar morena

2 huevos

½ taza de mantequilla de maní crujiente

1 taza de harina con levadura

¼ taza de harina común

¼ taza de leche

½ taza de nutela (para merengue)

1/3 taza de mantequilla de maní crujiente (para merengue)

2 barras de chocolate, picadas (para merengue)

Preparación

Calentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Colocar 18 papeles y aluminios para mini cupcakes sobre una bandeja para hornear. Batir la mantequilla y la azúcar dentro de un tazón con una mezcladora eléctrica hasta que esté cremoso. Añadir los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada agregación. Luego agregar la mantequilla de maní, las harinas y la leche batiendo hasta que esté bien combinado. Verter la masa dentro de los moldes de cupcakes y hornear de 10 a 12 minutos. Sacar del horno y dejar que se enfríen.

Para el merengue, combinar el nutela con la mantequilla de maní. Untar sobre cada panecillo y decorar con un pedacito de barra de chocolate.

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